Padatanggal 7 April 2011 randang dinobatkan sebagai makanan terenak nomor 1 di dunia versi CNN sebuah saluran berita kabel AS dan saluran TV pertama yang menyiarkan liputan berita 24 jam (Wynda, 2019). Menurut (Hariadi et.al, 2012) "randang tidak hanya sebagai makanan sehari-hari, namun sebagai tradisi orang minang. Randang

 Lifestyle Inspirasi & Unik Jumat, 12 Agustus 2022 - 0528 WIB Fungsi talenan berdasarkan warnanya VIVA Lifestyle – Talenan tentu menjadi salah satu benda wajib yang ada di dapur. Talenan memiliki fungsi utama untuk alas atau tatakan memotong sesuatu seperti daging, buah, dan bahan lainnya. Biasanya, talenan terbuat dari plastik, kayu, bambu, rubber, silikon. Talenan di pasaran dijual dengan berbagai warna. Namun, masih banyak yang belum tahu bahwa warna berbeda tersebut bukan hanya asal agar terlihat colorful, namun ada makna dibalik warna masing - masing. Fungsi talenan berdasarkan warnanya Nah, berikut fungsi talenan berdasarkan warnanya, menurut 6 kode warna internasional Warna HijauTalenan berwarna hijau, menurut standar internasional digunakan untuk memotong segala jenis buah, salad dan sayuran segar Biru Halaman Selanjutnya Seperti warna air laut, talenan warna biru biasa digunakan untuk memotong segala macam makanan laut, seperti ikan, kepiting, udang, kerang dan seafood lainnya. Kami kirim berita paling update di pagi dan sore hari langsung ke telegram Kamu! Pssst ada quiz dan giveaway juga Topik Terkait Talenan Fungsi Talenan Warna Viva Lifestyle Jangan Lewatkan Konteks tradisi sabung ayam di Bali sangat erat berkaitan dengan ritual wajib untuk mengiringi upacara keagamaan tertentu. Roberto Esquival Cabrera sempat hebohkan publik lantaran dirinya terkenal memiliki penis terpanjang di dunia. Ia mengaku punya penis sepanjang 48cm. Benarkah? India dikenal sebagai negara dengan peradaban dan ritualnya , Sebagian kecil masyarakatnya hingga kini bahkan masih memegang erat tradisi mengerikan loh Pada artikel berikut ini akan membahas mengenai pengertian, unsur - unsur serta tips - tips mengenai foto aesthetic Fakta karoshi tidak terlepas dari Jepang sebagai negara yang memiliki citra kerja tinggi dan penduduk gila yang kerja sepertinya benar-benar ada. Indonesia terkenal sebagai negara yang memiliki ragam budaya dan tradisi, Salah satu Budaya dan tradisi itu adalah tradisi potong jari di Papua Terpopuler Putri Ariani memang dilahirkan secara prematur sehingga memiliki risiko organ yang belum matang sempurna. Hal itu turut berdampak kondisi matanya yang mengalami gangguan. Seorang pria yang mengaku sebagai Ketua LGBT di Malaysia, datang menghadiri sebuah acara kajian yang dipimpin Habib Umar Bin Hafidz. Dia mempertanyakan soal kaumnya. Seorang ahli sihir asal Rusia, Zanna Khusnir membeberkan perihal sihir. Kata dia, non muslim sangat mudah dipengaruhi sihir sementara muslim yang taat sangat sulit. Jakarta Fair 2023 akhirnya resmi dibuka. Pameran dan hiburan terbesar se-Asia Tenggara ini kembali diselenggarakan di JIEXPO Kemayoran, Jakarta Pusat, hingga 16 Juli 2023 Pemberantasan nyamuk untuk mencegah DBD tidak dianjurkan dengan fogging, sebab fogging hanya berdampak sesaat. Efeknya kadang-kadang malah merugikan kesehatan manusia. Selengkapnya  VIVA Networks MG Motor Indonesia akhirnya resmi mengumumkan harga untuk mobil listrik MG4 EV, setelah diluncurkan beberapa bulan lalu. Mobil MG4 EV dibanderol Rp600 jutaan. PT Astra Honda Motor AHM baru saja meluncurkan Honda CT125 terbaru di Tanah Air. Ikon sepeda motor bebek trekking yang viral dipakai Ariel Noah ini dapat penyegaran. Selengkapnya  Isu Terkini Pembuatanrendang umumnya menggunakan daging sapi bagian bahu. Kualitas daging dipengaruhi oleh beberapa faktor, baik pada waktu hewan masih hidup maupun setelah dipotong. Faktor penentu kualitas daging pada waktu hewan hidup adalah cara pemeliharaan yang meliputi: pemberian pakan, tata laksana pemeliharaan, dan perawatan kesehatan. Jakarta - Sedang masak rendang untuk lebaran? Ketahui dulu bahan wajib hingga ragam jenis rendang Minang. Tak ketinggalan tips agar tak gagal bikin rasanya lezat, butuh waktu lama dalam memasak rendang. Sehingga makanan asal Sumatera Barat ini sering identik dengan proses masak yang rumit. Supaya lebih memahaminya, ada beberapa fakta yang perlu Anda ketahui. Tak sempat masak? Cari tahu di sini tempat makan rendang Rendang Minang berbahan daging iStock 1. Rendang Minang dan jenisnyaRendang berasal dari kata 'marandang' yaitu proses memasak untuk menihilkan air. Proses masaknya sekitar 7-8 jam sampai daging jadi kering, minyak naik dan air nihil. Di Sumatera Barat, ada ragam jenis rendang. Seperti rendang dengan isi ayam, paru, kentang, belut, udang, telur, itik, ikan, belut hingga daun-daunan. Rendang juga bisa dipadukan dengan tambahan singkong, kelapa atau kacang merah. Info lengkap seputar rendang Minang bisa dilihat dalam infografis rendang Bumbu wajibKelezatan rendang tidak lepas dari ragam rempah yang digunakan. Untuk bumbu wajib dalam membuat rendang terdiri dari bawang putih, bawang merah, jahe, laos, cabai merah, daun kunyit dan daun jeruk. Diluar itu, orang Minang kadang memberi tambahan rempah lain. Mau tahu lebih banyak? Ini bumbu rahasia rendang Minang yang membuatnya sedap. Foto Bumbu wajib dalam rendang Detikfood3. Santan dalam rendangSelain bumbu, pemakaian santan juga ikut berperan dalam kenikmatan rendang. Pada rendang Minang tradisional, santan wajib digunakan. Untuk 1 kg daging, pemakaian santan dari 3-4 butir kelapa. Bagaimana dengan pemakaian santan instan atau susu pada rendang? Ini penjelasan dari ahli kuliner Sumatera Barat. 4. Proses masak rendangPembuatan rendang melalui tiga tahapan yaitu gulai, kalio dan rendang. Namun orang masih banyak yang menyebut kalio sebagai rendang. Penjelasan beda kalio dan rendang bisa dilihat di sini. Foto Proses memasak rendang Detikfood5. Kegagalan membuat rendangBanyak faktor yang membuat rendang enak. Kegagalan proses masak bisa terjadi karena cara pengadukan hingga penggunaan bahan tidak segar. Mengakibatkan rendang agak pahit, tidak keluar minyak, dan masih banyak lagi. Ketahui 4 kegagalan masak rendang dan cara mengatasinya di sini. 6. Resep rendangSedang mencari resep rendang yang cocok untuk lebaran? Detikfood punya beberapa ide yang bisa dicoba. Seperti Rendang Padang, Rendang Udang atau Rendang Daging Sajian rendang Minang Detikfood7. Tempat pesan rendangRendang kerap jadi andalan lebaran. Kalau tak sempat bikin atau terlambat pesan rendang, alternatifnya adalah membeli langsung di rumah makan Minang. Lima tempat ini punya sajian rendang enak. msa/odi

laporanmikpang materi pengaruh rempah-rempah pada pertumbuhan mikroba. 1. PENDAHULUAN. 1.1 Latar Belakang. Ikan merupakan bahan makanan yang mudah busuk (perishable food). Ikan memiliki kandungan protein dan air yang tinggi sehingga dapat dijadikan tempat hidup oleh mikroba. Protein ini dapat didegradasi oleh mikroba sehingga ikan dapat

Bahan pangan merupakan salah satu kebutuhan dasar manusia yang sangat penting yang seiring dengan pertumbuhan penduduk, industri pangan juga semakin meningkat. Tidak heran jika industri berskala kecil semakin bermunculan untuk memenuhi permintaan tersebut. Untuk memenuhi kebutuhan akan industri pangan, kita tentunya harus mengetahui tentang bahan pangan teresbut. Pada umumnya, bahan pangan berasal dari dua sumber daya pangan, yaitu bahan pangan nabati bahan pangan yang bersumber dari tumbuh-tumbuhan, seperti sayur, buah, umbi, dna serealia, dan bahan pangan hewani, yaitu bahan pangan yang bersumber dari hewan, seperti telur, susu, daging, ikan dan lainnya. Makanan khas Daerah Rendang Maka dari itu sudah sepatutnya kita mensyukuri setiap apa yang diberikan Tuhan terhadap segala limpahan nikmat yang tak ada hentinya. Manusia juga diberi karunia berupa akal pikiran dan kemampuan untuk berfikir melebihi mahluk ciptaannya yang lain. Dengan akal tersebut, maka kita dapat memanfaatkan bahan nabati dan hewani menjadi produk yang beraneka ragam yang salah satunya adalah produk makanan khas daerah. Pengertian, Jenis, Manfaat dan Kandungan Makanan Khas Daerah Indonesia merupakan negara yang terdiri atas berbagai suku dan bangsa dan memiliki keanekaragaman di berbagai bidang yang salah satunya adalah keanekaragaman pada makanan khas daerahnya. Pada mulanya, kita hanya dapat menemukan makanan-makanan khas suatu daerah ditempat asalnya saja, namun seiring dengan berkembangnya zaman dan teknologi yang ada, kita kita juga sudah dapat menemukan makanan khas daerah lain di bermacam tempat, tidak hanya di daerah asalnya saja. Sebagia contoh, makanan khas daerah palembang seperti pempek, dan tekwan sudah bisa kita temukan diberbagai daerah bahkan hingga kemanca negara. 1. Pengertian Makanan Khas Daerah. Makanan khas daerah adalah makanan yang sering atau biasa dikonsumsi disuatu daerah dengan karakter yang biasanya mencerminkan karakter masyarakatnya. Daerah pegunungan menghasilkan makanan dari sayur-mayur sebab iklim pegunungan yang dingin, umumnya masakannya serba panas atau pedas, untuk menghangatkan tubuh. Penduduk di daerah pesisir sering kontak dengan orang asing yang berasal dari daerah lain sehingga melahirkan banyak masakan campuran yang ikut memperkaya produk makanan khas daerah. 2. Aneka Jenis Produk Makanan Khas Daerah. Perbedaan budaya membuat produk makanan khas menjadi berbeda-beda disetiap daerah sehingga menghasilkan beragam jenis produk makanan yang juga beranekaragam. Makanan khas daerah memiliki ciri khas dan karakter tertentu diantaranya adalah sebagai berikut. a. Makanan khas Daerah dari Jawa Barat. - Banyak menggunakan sayur-sayuran mentah seperti karedok atau sekadar lalap mentah yang disantap bersama sambal. - Sedikit pedas dan asam. - Dominan masakan yang terbuat dari ikan. - Contoh masakan khas jawa barat seperti pepes ikan dan karedok. b. Makanan Khas Daerah dari Jawa Tengah. - Bawang putih sering jadi bumbu yang dominan. - Banyak ditemukan masakan bersantan. - Rasa manis lebih disukai daripada rasa lainnya. - Contoh makanan khas dari Jawa Tengah seperti Gudeg. c. Makanan Khas Daerah dari Jawa Timur. - Banyak menggunakan terasi dan petis sebagai pemberi rasa pada masakan. - Agak pesas. - Masakan banyak dimatangkan dengan cara direbus, digoreng, dan dibakar. - Contoh makanan khas dareah Jawa Timur seperti Rujak Cingur. d. Makanan Khas Daerah Sumatera. - Menggunakan banyak bumbu terutama masakan Sumatera Barat. - Masakannya menggunakan banyak cabai hingga rasanya relatif pedas. - Daerah Sumatera Selatan sangat suka masakan dengan rasa yang asam. - Masakan banyak dimatangkan dengan cara direbus, dibakar, dan digoreng. - Waktu memasaknya relatif lama. - Makan dari Sumatera Barat banyak menggunakan santan dan kental. - Masakan daru sayur-mayur tidak banyak jumlahnya. Jikalaupun ada, jenis sayurnya tidak bervariasi. Sayur yang sering digunakan antara lain daun singkong, kacang panjang, buncis,dan nangka muda. - Contoh makanan khas daerah Sumatera seperti Rendang. dan Manfaat Makanan Khas Daerah. Makan khas daerah memiliki kandungan dan manfaat yang beraneka ragam sesuai dengan bahan baku, bahan tambahan, dan teknik pengolahan yang digunakannya. Bahan utama makanan khas daerah adalah bahan nabati atau hewani. Kandungan nutrisi utamanya adalah karbohidrat, protein, lemak, mineral, vitamin, dan air. Jumlah komponen-komponen tersebut berbeda-beda pada setiap bahan, bergantung pada susunan, kekerasan, tekstur, citarasa,d an warnanya. Karbohidrat merupakan sumber dari kalori utama bagi manusia yang umumnya terdapat pada bahan pangan golongan serealia seperti; beras, gandum, dan umbi-umbian. Contoh makanan khas daerah yang mengandung karbohidrat adalah nasi liwet, nasi jamblang, dan getut. Protein memiliki fungsi utama sebagai zat pembangun yang umumnya terdapat pada hasil hewani seperti; daging, ikan, telur, susu dan hasil nabati seperti kacang, dan hasil olahannya. Contoh makanan khas daerah yang banyak mengandung protein adalah telur asin dan ayam betutu. Lemak merupakan sumber tenaga kedua setelah karbohidrat dan dapat melarutkan vitamin A, D, E, dan K. Lemak dibedakan menjadi lemak yang dapat dilihat seperti mentega, margarin, dan minyak goreng, sedangkan lemak yang tidak dapat dilihat seperti lemak dari kacang tanah, lemak kemiri, kuning telur, dan susu. Contoh makanan khas daerah yang banyak mengandung lemak adalah rendang daging dan bika ambon sebab pada proses pembuatannya menggunakan santan yang kental. Vitamin berfungsi untuk melancarkan metabolisme tubuh, menjaga daya tahan dan kekebalan tubuh. Sumber vitamin dan mineral yang terdapat pada hasil hewani, seperti daging, susu dan telur. Sumber vitamin dari hasil nabati seperti, sayur-sayuran dan buah-buahan. Contoh makanan khas daerah yang mengandung banyak vitamin seperti karedok dan keripik pisang. Demikian penjelasan singakt tentang Pengertian, Jenis, Manfaat dan Kandungan Makanan khas Daerah tersebut diatas, semoga bermanfaat dan terimakasih. Sumber Prakarya-Kemendikbud_RI.
Terdapattiga pilar utama dalam ketahanan pangan, yaitu: ketersediaan yang cukup, distribusi yang lancar dan merata, serta konsumsi pangan yang aman dan berkecukupan gizi bagi seluruh individu masyarakat. Gambar 4.9 Rendang dalam Kemasan Vacum 2. Produk Pangan Khas Daerah Nabati Produk pangan nabati khas daerah jumlahnya sangat banyak di
178 Kelas XI SMA MA SMK MAK Semester 1 Adapun syarat terpenting dalam memilih bahan tambahan ialah berkualitas dan segar. 2. Alat - Alat Pembuatan Makanan Khas Daerah Peralatan yang digunakan dalam pembuatan rendang adalah seperti berikut. a. Pisau, untuk memotong b. Talenan, sebagai atas untuk memotong c. Parutan, untuk memarut kelapa d. Ulekan blender, untuk menghaluskan bumbu e. Kompor, untuk memasak bahan f. Penggorengan, sebagai wadah untuk memasak g. Gelas ukur, digunakan untuk mengukur volume santan Sumber Dokumen Kemdikbud Gambar Bahan yang digunakan Tugas Individu • Temukan bahan nabatihewani pada daerahmu yang dapat digunakan sebagai makanan khas daerah berdasarkan observasi dan studi pustaka • Buatlah laporan dalam bentuk portofolio Diunduh dari http 179 Prakarya dan Kewirausahaan 3. Proses Pembuatan Rendang Berikut merupakan proses pembuatan rendang Sumber Dokumen Kemdikbud Gambar Alat yang digunakan a. Persiapkan alat dan bahan. b. Pilih daging yang bertekstur dan berserat halus. c. Potong melawan serat dengan tebal 2 cm. d. Masukkan bumbu dan daging ke dalam santan cair. Masak sambil diaduk sampai empuk dan kuah kental. Diunduh dari http 180 Kelas XI SMA MA SMK MAK Semester 1 4. Keselamatan Kesehatan Kerja pada Saat Proses Pembuatan Rendang Keselamatan dan kesehatan kerja K3 pada dunia usaha dan dunia industri harus diperhatikan dengan saksama oleh semua tenaga kerja dalam lingkup kerjanya. Pelaksanaan K3 merupakan salah satu bentuk upaya untuk menciptakan tempat kerja yang aman, sehat, dan bebas dari pencemaran lingkungan sehingga dapat mengurangi kecelakaan dalam kerja dan dapat meningkatkan eisiensi dan produktivitas kerja. Beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam menjaga keamanan kerja di dapur antara lain peralatan listrik harus dalam kondisi baik. Letaknya tidak dekat dengan air, penerangan ruangan cukup, dan lantai tidak licin. Menghindari bahaya kerja di dapur, kita harus memperhatikan hal-hal berikut. a. Upayakan semua pisau tajam. Pisau yang tajam lebih aman dan tidak membutuhkan tenaga untuk menekan dan menghindari meleset pada waktu memotong. b. Pakailah talenan pada saat memotong, jangan memakai lapisan meja metal. c. Pakailah serbet sebagai alas talenan supaya tidak licin. e. Santan kental dituang. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai meresap dan berminyak. f. Rendang siap disajikan dan dikemas. Diunduh dari http 181 Prakarya dan Kewirausahaan d. Pakailah pisau hanya untuk memotong, jangan untuk membuka kalengbotol atau lainnya. e. Jangan mencoba menangkap pisau yang jatuh saat dipakai, hindari dengan badan ke belakang, biarkan pisau jatuh. f. Jangan meletakkan pisau di cucian dalam air karena tidak kelihatan, sedangkan pisaunya tajam. g. Cucilah pisau setelah dipakai dengan hati-hati, bagian tajam dijauhkan dari badan. h. Letakkan pisau di tempat aman selama tidak dipakai. i. Membawa pisau harus hati-hati, bagian tajam menghadap ke bawah, jangan mengayunkan tangan. j. Setelah selesai menggunakan alat, bersihkan dan kembalikan ke tempat semula dengan rapi dan bersih. Peralatan K3 dalam pembuatan makanan khas daerah Sumber Dokumen Kemdikbud Sarung tangan Celemek Penutup Kepala Diunduh dari http 182 Kelas XI SMA MA SMK MAK Semester 1 Tugas Kelompok ObservasiStudi Pustaka Kunjungilah rumah makancafegeraitempat penjualan makanan khas daerah di wilayahmu, cari info berikut a. Apa makanan khas daerahmu yang terbuat dari bahan nabati hewani, bagaimana sejarahasal usul makanan tersebut? b. Bahan apa yang diperlukan dan bagaimana memilih bahan yang baik untuk membuat makanan daerah tersebut? c. Alat apa yang digunakan? d. Bagaimana proses pembuatannya? e. Apakah ada kriteria khusus pada orang yang membuat makanan khas daerah tersebut? f. Bagaimana teknik memasarkannya? g. Tips pembuatanhal khusus yang perlu diperhatikan saat membuat makanan khas daerah. Jika tidak memungkinkan observasi, carilah melalui studi pustaka. Buatlah laporan observasistudi pustaka secara menarik dan indah, dengan menggunakan komputer jika ada, bersikaplah ramah, sopan, dan bekerja samalah dengan temanmu. Presentasikan hasil observasi atau studi pustaka saat pembelajaran. Lihat LK 3. Diunduh dari http 183 Prakarya dan Kewirausahaan Lembar Kerja 3LK 3 Kelompok ................................................................. Nama anggota ……………………………………………… Kelas ……………………………………………… Laporan Observasi Study Pustaka Nama makanan cepat saji daerahku ..................................................................................................... Sejarah asal usul makanan cepat saji tersebut ................................................................................................... ................................................................................................... ................................................................................................... Tahapan Pembuatannya Bahan - - - Alat - - - Proses Pembuatan Gambar dan Tuliskan Prosesnya Catatan hal khusus Tips, Keselamatan Kerja, dan lain-lain Diunduh dari http 184 Kelas XI SMA MA SMK MAK Semester 1 C. Penyajian dan Kemasan

Bahanmakanan yang ada di alam ini mempunyai sifat dan karakteristik yang beragam. Tetapi banyak juga kesamaan sifat yang dimilikinya, salah satunya mudah rusak. Misalnya buah mangga, sejak dipanen hanya bisa bertahan maksimum seminggu di suhu ruang, setelah itu mangga akan membusuk. Bahan makanan setelah dipanen secara fisiologis masih hidup.

Sudah benarkah kamu dalam menggunakan talenan selama ini? – Talenan merupakan salah satu peralatan dapur yang menjadi perhatian saat memasak dan wajib punya. Alat ini berfungsi sebagai tatakan untuk memotong sayur, daging, buah, dan bahan lainnya. Biasanya, talenan terbuat dari plastik, kayu, bambu, rubber, silikon. Pada umumnya, talenan harus dibedakan berdasarkan fungsinya. Jika hanya menggunakan satu talenan untuk semua bahan makanan, besar kemungkinan ada bahan makanan tercemar bakteri dari daging atau makanan lain. Jika kamu menemukan talenan dengan berbagai macam warna, ini tidak hanya sebagai keindahan saja. Namun, warna ini menunjukkan jenis makanan apa yang dapat dipotong di atasnya. Yuk kenali standard kitchen secara internasional untuk fungsi talenan berdasarkan warnanya. Hijau Talenan berwarna hijau ini untuk memotong sayuran, salad dan buah. Biru Talenan biru biasa digunakan untuk memotong aneka macam makanan laut seafood. Seperti ikan, kepiting, udang, dan seafood lainnya. Merah Talenan berwarna merah digunakan untuk memotong daging mentah. Seperti daging ayam, sapi, kambing, bebek, dsb. Baca juga 5 Tips Memilih Talenan yang Baik Sesuai Kebutuhan Kuning Talenan kuning ini digunakan untuk memotong beragam daging unggas mentah. Misalnya, ayam, burung, bebek, dan sejenisnya. Coklat Talenan berwarna coklat digunakan untuk memotong daging yang sudah dimasak. Putih Talenan putih biasa digunakan untuk memotong makanan yang sudah matang dan siap santap atau untuk produk susu dan roti. Menurut Global Hygiene Council bahwa hampir setengah dari seluruh perabotan rumah yang digunakan dapat terkontaminasi bakteri berbahaya, termasuk bakteri E Colli. Bakteri ini umumnya ditemukan pada daging mentah, ikan hingga buah-buahan dan sayuran yang tidak dicuci. Talenan yang tidak dibersihkan dengan baik dan benar, dapat menjadi tempat yang nyaman bagi bakteri untuk berkembang biak. Jadi, salah satu cara untuk meminimalisir terjadinya kontaminasi bakteri yaitu dengan membedakan penggunaan talenan untuk berbagai macam bahan makanan. Sekarang, kamu sudah mengetahui macam talenan yang tepat sesuai dengan bahan makanan. Jangan sampai salah lagi ya! Semoga artikel ini bermanfaat. Referensi IDNTimes, Okezone Postsabout fungsi talenan dalam pembuatan rendang written by talenankayu22414448. Skip to content. 0818 22 5376 [wa] Harga Talenan Kayu Murah. Tidak perlu repot-repot hadir ke tertentu daerah guna memiliki pengetahuan mengenai daerah yang sudah disebutkan. Asalkan bisa terkoneksi dg jaringan internet, dimanasaja kita cukup kami dapat
Talenan kadang diberi nama telenan, landasan, tatakan ialah landasan sebagai memotong, mencencang, dsb. Yg terdiri sekitar papan. Peralatan dapur ini acap difungsikan bagi mempersiapkan makanan; meskipun terdapat kalanya pada ragam yg beda difungsikan untuk memotong kulit atau plastik. Talenan dapur biasanya terbuat sekitar kayu / plastik dalam aneka tampilan serta dimensi. Ada serta talenan yang terbuat dari kaca, baja atau marmer, yg gampang dibersihkan daripada yang berbahan kayu atau plastik seperti nilon serta korian, akan tetapi cenderung harapannya merusak pisau akibat bahannya yang keras. Tepian tajam yg kasar—seperti pisau bergerigi—mengikis dan merusak permukaan talenan lagi cepat daripada perkakas pemotong yg halus. Beriringan berkembangnya orde, keperluan akan berita-berita ke arah sudut kebutuhan atau eksistensi makin pesat. Keliru satunya merupakan produk fungsi talenan dalam pembuatan rendang. Kita tahu bahwa produk-produk kini ini semakin banyak dan bermacam. Oleh karna itu, ulasan kali berikut ini akan mengangkat perihal tentang fungsi talenan dalam pembuatan rendang alasan mengapa pembahasan berikut ini diperlukan sebab ini ialah salahsatu unsur utama guna sebagian kalangan. Jadi wawasan mengenai aneka ragam produk dan fungsinya didoakan mampu menyumang menolong lanjut manusia yang tengah mencari referensi atau referensi anyar terkait hal tersebut. Dapat juga menyumang para pelajar perguruan tinggi atau pelajar yg tengah menggali materi untuk riset, tugas pendidikan atau aja mencari hiburan bagi yg senang menonton. Lah faedah lainnya serta demi pembaca lebih pesat mendapatkan informasi yg dicari. Sebab di zaman ilmu pengetahuan saat ini amat praktis mengakses pengetahuan dari mana aja hingga menuju pedalaman kampung sekalipun, janji mampu terkoneksi dengan network www dan memiliki alat guna mengakses www. Dg begitu para pembaca dapat mengunjungi situs ini kapanpun dan dimanapun anda mau. Pengamat juga bisa memajukan / memberikan masukan pula lanjut jika mendapatkan ide-ide, pandangan, / komentar gila ataupun opini lain tentang pembahasan yg kami ketik. Pengamat bisa menyampaikan atau menginput opini, bantahan, pendapat pendapat serta sepertinya di tabel yg udah tersedia. Bisa juga men-japri kami lewat kontak yg sudah tercantum di situs ini, yang bisa kami cukup dan kita kembangkan dalam penulisan artikel berikutnya agar lagi bermacam serta sesuai dengan selera pembaca. Skema mencuci talenan serta harus dikau perhatikan. Pada waktu talenan telah difungsikan, sebagai membersihkannya kamu musti membasuhnya dengan mengggunakan air hangat. Gosok talenan yang sudah disebutkan dengan menggunakan sabun pencuci piring. Andai telah, anda dapat langsung mengeringkan talenan tersebut. talenan jam dinding Talenan adalah perabot dapur yang vital keberadaanya pada dapur. Hal berikut ini berkaitan dengan kesehatan serta higienitas masakan yang dimasak. Apabila kamu memakai talenan plastic sebagai alas mengiris camilan mampu terkelupas dan masuk ke arah pada camilan. Nah, plastic ialah material yg tiada mudah terurai termasuk didalam perut insan. Bagi karena tersebut pemfungsian talenan kayu lebih disarankan ketimbang talenan plastik. Berikut ini ialah artikel tentang fungsi talenan dalam pembuatan rendang. Melimpah alasan mengapa insan memerlukan pembahasan berikut ini, semacam sebagai riset, mandat perguruan atau memberikan tambahan informasi. Artikel berikut ini dibuat supaya manusia – manusia yang menginginkan informasi seperti ini, bisa mengakses dengan singkat dan praktis. Dizaman kemajuan teknologi, dikau bisa mengakses pengetahuan berikut ini, kapanpun dan dimanasaja. Janji terhubung dg jaringan. Oleh karena itu kau dapat mengunjungi situs berikut ini kapanpun dikau ingin. Anda juga dapat menyerahkan pandangan di tabel opini / dapat men-japri kita via nomor yang telah tersedia. Halaman ini memuat ulasan mengenai fungsi talenan dalam pembuatan rendang yang banyak dibutuhkan insan jadi melimpah pula yang membutuhkan wawasan dari tulisan yang sudah disebutkan, mengapa begitu. Sebab tentang artikel, seseorang dapat mengisi keperluan penelitiannya, sebagai dasar informasi mandat makalah pada pendidikan, dan yg paling penting satu orang akan mempunyai wacana baru dan wawasan yg luas. Bidikan diadakannya artikel ini agar insan yg tengah menggali pengetahuan bisa mengunjunginya dg cepat. Sains di orde globalisasi saat ini sudah begitu kedepan serta canggih, tiap-tiap manusia bisa mengakses referensi sekitar aneka sumber. Tidak pandang pada desa maupun di kota asal ada network www serta alat yg mendukung, siapa saja bisa mengakses serta membaca referensi ini. Sehingga, sembarang waktu, dimanapun, kamu bisa menemukan web berikut ini. Andai anda mempunyai pendapat / komentar lain, silahkan tulis pandangan pada tabel yang udah terlampir atau bisa mengkontak kami ke nomor yg telah termaktub di sini Post navigation
2 Chuck / Paha Depan. Bagian daging sapi yang berasal dari bagian atas paha depan. Ciri daging ini adalah berbentuk potongan segiempat dengan ketebalan sekitar 2-3 cm, dengan bagian dari tulang pundak masih menempel ke bagian paha sampai ke bagian terluar dari punuk.Biasanya daging ini digunakan untuk membuat bakso.
- Rendang merupakan teknik memasak yang diterapkan oleh orang Minangkabau. Rendang bukan sekadar masakan bagi orang Minangkabau, melainkan bagian dari Minangkabau terkenal kerap merantau. Mereka membawa bekal olahan rendang selama perjalanan menuju tanah rantau karena rendang awet. Rendang pun mempunyai makna filosofis yang cukup dalam seperti dijelaskan oleh ahli antropologi Universitas Andalas Yevita Nurti kepada pada Rabu 5/1/2022. Baca juga Sejarah Rendang, Berkaitan dengan Tradisi Merantau Orang Minangkabau 4 Fakta Unik Rendang, Pencinta Masakan Padang Harus Tahu Perbedaan Rendang Minang dan Malaysia, dari Asal-usul sampai Tekstur Makna filosofis rendang Di balik lezatnya cita rasa rendang, Yevi mengatakan ada filosofi yang dimiliki dari setiap pembuatan rendang. Pembuatan rendang yang membutuhkan waktu lama memberikan makna bahwa setiap orang Minang itu harus sabar, bijaksana, dan menghargai setiap proses. "Ga bisa semuanya masuk secara bersamaan ke dalam kuali. Harus bertahap, santan yang dimasak pun harus terus diaduk hingga minyak santan keluar. Ada ketekunan untuk menghasilkan kualitas rendang yang baik," kata Yevi. Saat ini terdapat banyak variasi rendang di setiap daerah di Sumatera Barat. Rendang yang dimasak pun disesuaikan dengan sumber daya yang melimpah di daerah tersebut. Dahulu rendang dibuat menggunakan daging sapi. Dalam catatan sejarah, sapi merupakan lambang penting bagi adat Minangkabau. Setiap unsur yang digunakan dalam pembuatan rendang berkaitan dengan makna adat tiga unsur penting dalam pembuatan rendang yaitu sapi, kelapa, dan cabai. Sapi yang digunakan melambangkan niniak mamak, sebagai pemimpin suku adat. Kelapa melambangkan cadiak pandai, yaitu kaum intelektual di Minang. Serta cabai melambangkan alim ulama di Minang yang tegas. Ketiga unsur rendang tersebut beririsan dengan tiga tokoh penting di adat Minangkabau yang biasa disebut tungku tigo sajarangan. Shutterstock/Lili Aini Tari Piring khas Minangkabau, Sumatra Barat DOK. Shutterstock/Lili Aini Sajian wajib acara adat Yevi mengatakan sejak dahulu sajian rendang menjadi makanan wajib untuk setiap acara adat. Seperti acara perkawinan, batagak panghulu pemilihan penghulu, dan lain-lain. "Kalau yang namanya rendang itu pasti harus ada, dan itu dibuat bersama-sama. Kalau tidak ada rendang, biasanya para kaum tetua akan mempertanyakan," katanya. Proses pembuatan rendang untuk acara adat pun dilakukan secara bergotong royong, bahkan dahulu ada tim khusus pembuat rendang bernama tim delapan. Tim delapan ini nantinya akan mengurus keperluan memasak rendang. Khusus untuk acara perkawinan, tim delapan akan lebih dahulu memasak rendang tujuh hari sebelum acara dimulai. Yevi mengatakan saat ini keberadaan tim delapan untuk acara perkawinan sudah jarang ditemui di daerah perkotaan. Hal ini karena sistem saat ini sudah lebih banyak menyediakan catering sehingga semuanya bisa dinegosiasikan dengan uang. Namun ia yakin bahwa untuk sebagian daerah di Sumatera Barat, khususnya daerah di luar perkotaan masih memegang adat dan budaya tim delapan tersebut untuk setiap acara perkawinan. Baca juga Resep Rendang Daging Giling Asli Minang, Pakai Kelapa Parut Sangrai Resep Rendang Belut Asap Khas Mandailing, Pakai Kelapa Parut Sangrai Resep Rendang Telur Dadar, Sajian Gurih Cocok untuk Makan Nasi Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mari bergabung di Grup Telegram " News Update", caranya klik link kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Bumbuuntuk membuat rendang terdiri atas bawang merah, bawang putih, cabai merah, kerumr, kemiri, jahe , garam, gula, sereh, lengkuas, dan daun kunyit. Bumbu-bumbu ini berguna untuk pengental, penambah cita rasa dan .

178 Kelas XI SMA MA SMK MAK Semester 1 Adapun syarat terpenting dalam memilih bahan tambahan ialah berkualitas dan segar. 2. Alat - Alat Pembuatan Makanan Khas Daerah Peralatan yang digunakan dalam pembuatan rendang adalah seperti berikut. a. Pisau, untuk memotong b. Talenan, sebagai atas untuk memotong c. Parutan, untuk memarut kelapa d. Ulekan blender, untuk menghaluskan bumbu e. Kompor, untuk memasak bahan f. Penggorengan, sebagai wadah untuk memasak g. Gelas ukur, digunakan untuk mengukur volume santan Sumber Dokumen Kemdikbud Gambar Bahan yang digunakan Tugas Individu • Temukan bahan nabatihewani pada daerahmu yang dapat digunakan sebagai makanan khas daerah berdasarkan observasi dan studi pustaka • Buatlah laporan dalam bentuk portofolio Di unduh dari 179 Prakarya dan Kewirausahaan 3. Proses Pembuatan Rendang Berikut merupakan proses pembuatan rendang Sumber Dokumen Kemdikbud Gambar Alat yang digunakan a. Persiapkan alat dan bahan. b. Pilih daging yang bertekstur dan berserat halus. c. Potong melawan serat dengan tebal 2 cm. d. Masukkan bumbu dan daging ke dalam santan cair. Masak sambil diaduk sampai empuk dan kuah kental. Di unduh dari 180 Kelas XI SMA MA SMK MAK Semester 1 4. Keselamatan Kesehatan Kerja pada Saat Proses Pembuatan Rendang Keselamatan dan kesehatan kerja K3 pada dunia usaha dan dunia industri harus diperhatikan dengan saksama oleh semua tenaga kerja dalam lingkup kerjanya. Pelaksanaan K3 merupakan salah satu bentuk upaya untuk menciptakan tempat kerja yang aman, sehat, dan bebas dari pencemaran lingkungan sehingga dapat mengurangi kecelakaan dalam kerja dan dapat meningkatkan eisiensi dan produktivitas kerja. Beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam menjaga keamanan kerja di dapur antara lain peralatan listrik harus dalam kondisi baik. Letaknya tidak dekat dengan air, penerangan ruangan cukup, dan lantai tidak licin. Menghindari bahaya kerja di dapur, kita harus memperhatikan hal-hal berikut. a. Upayakan semua pisau tajam. Pisau yang tajam lebih aman dan tidak membutuhkan tenaga untuk menekan dan menghindari meleset pada waktu memotong. b. Pakailah talenan pada saat memotong, jangan memakai lapisan meja metal. c. Pakailah serbet sebagai alas talenan supaya tidak licin. e. Santan kental dituang. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai meresap dan berminyak. f. Rendang siap disajikan dan dikemas. Di unduh dari 181 Prakarya dan Kewirausahaan d. Pakailah pisau hanya untuk memotong, jangan untuk membuka kalengbotol atau lainnya. e. Jangan mencoba menangkap pisau yang jatuh saat dipakai, hindari dengan badan ke belakang, biarkan pisau jatuh. f. Jangan meletakkan pisau di cucian dalam air karena tidak kelihatan, sedangkan pisaunya tajam. g. Cucilah pisau setelah dipakai dengan hati-hati, bagian tajam dijauhkan dari badan. h. Letakkan pisau di tempat aman selama tidak dipakai. i. Membawa pisau harus hati-hati, bagian tajam menghadap ke bawah, jangan mengayunkan tangan. j. Setelah selesai menggunakan alat, bersihkan dan kembalikan ke tempat semula dengan rapi dan bersih. Peralatan K3 dalam pembuatan makanan khas daerah Sumber Dokumen Kemdikbud Sarung tangan Celemek Penutup Kepala Di unduh dari 182 Kelas XI SMA MA SMK MAK Semester 1 Tugas Kelompok ObservasiStudi Pustaka Kunjungilah rumah makancafegeraitempat penjualan makanan khas daerah di wilayahmu, cari info berikut a. Apa makanan khas daerahmu yang terbuat dari bahan nabati hewani, bagaimana sejarahasal usul makanan tersebut? b. Bahan apa yang diperlukan dan bagaimana memilih bahan yang baik untuk membuat makanan daerah tersebut? c. Alat apa yang digunakan? d. Bagaimana proses pembuatannya? e. Apakah ada kriteria khusus pada orang yang membuat makanan khas daerah tersebut? f. Bagaimana teknik memasarkannya? g. Tips pembuatanhal khusus yang perlu diperhatikan saat membuat makanan khas daerah. Jika tidak memungkinkan observasi, carilah melalui studi pustaka. Buatlah laporan observasistudi pustaka secara menarik dan indah, dengan menggunakan komputer jika ada, bersikaplah ramah, sopan, dan bekerja samalah dengan temanmu. Presentasikan hasil observasi atau studi pustaka saat pembelajaran. Lihat LK 3. Di unduh dari 183 Prakarya dan Kewirausahaan Lembar Kerja 3LK 3 Kelompok ................................................................. Nama anggota ……………………………………………… Kelas ……………………………………………… Laporan Observasi Study Pustaka Nama makanan cepat saji daerahku ..................................................................................................... Sejarah asal usul makanan cepat saji tersebut ................................................................................................... ................................................................................................... ................................................................................................... Tahapan Pembuatannya Bahan - - - Alat - - - Proses Pembuatan Gambar dan Tuliskan Prosesnya Catatan hal khusus Tips, Keselamatan Kerja, dan lain-lain Di unduh dari 184 Kelas XI SMA MA SMK MAK Semester 1 C. Penyajian dan Kemasan
POyH.
  • pg90j7w6eg.pages.dev/297
  • pg90j7w6eg.pages.dev/190
  • pg90j7w6eg.pages.dev/387
  • pg90j7w6eg.pages.dev/170
  • pg90j7w6eg.pages.dev/346
  • pg90j7w6eg.pages.dev/431
  • pg90j7w6eg.pages.dev/344
  • pg90j7w6eg.pages.dev/193

    • fungsi talenan dalam pembuatan makanan khas daerah rendang yaitu