Hallo temen-temen ku, apa kabar semuanya?? Semoga kalian tetap dalam keadaan sehat ya. Jadi pada kali ini saya akan mejelaskan tentang sebuah resep yaitu resep lezat cara membuat gudeg nangka. Nah sebelumnya dari kalian pasti sudah tidak asing lagi dong dengan yang nama makanan gudeg, mungkin dari temen-temen saat ini ada yang suka gudeg?? nah jika iya ada kabar baik nih, karena kali ini saya akan membagikan sebuah resep rahasia cara membuat gudeg nangka. Jadi temen-temen Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna gudeg yang coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Pada sebuah penyajiannya, Gudeg biasa di lengkapi dengan nasi putih, ayam, telur rebus, tahu atau tempe, dan rebusan terbuat dari kulit sapi segar atau lebih dikenal dengan nama sambal goreng krecek. Ada beberapa jenis masakan Gudeg yang dikenal saat ini yaitu jenis Gudeg kering dan Gudeg basah. Gudeg kering hanyalah memiliki sedikit santan sementara Gudeg basah mencakup lebih banyak susu kelapa atau santan. Macam-macam Gudeg tersebut juga mempengaruhi rasa yang dimiliki oleh Gudeg. Meski biasanya manis, Gudeg kadang juga memiliki rasa yang pedas seperti yang terdapat pada wilayah Jawa Timur. Temen-temen jadi diatas tadi sudah saya jelaskan tentang apa itu gudeg dan jenis-jenis dari gudeg itu sendiri kalau begitu sekarang kita langsung ke pembahasan utama yaitu resep rahasia cara membuat gudeg nangka. Resep Rahasia Cara Membuat Gudeg Nangka Bahan-Bahan Garam 2 sendok makan Kemiri yang disangrai 10 butir Ketumbar yang sudah disangrai 1 sendok teh Bawang merah 15 butir Bawang putih 10 butir Merica bubuk setengah sendok teh Nangka muda kurang lebih 1 kg Santan 2 liter Air kelapa 1 liter Lengkuas yang diiris memangjang Daun salam 5 lembar Telur rebus sesuai selera Anda Gula aren 200 gram Jika bahan-bahan diatas sudah kalian siapkan dengan baik maka saat ini adalah saatnya untuk kalian memulai langkah-langkah cara membuat gudeg nangka. Cara Membuat Gudeg Nangka Cucilah nangka yang tadi sudah Anda siapkan, lalu dipotong dadu Rebus nangka tersebut beberapa menit kemudian tiriskan Masukkanlah telur rebus, gula aren, dan nangka yang sudah dipotong tadi ke panci. Sebelum itu, Anda perlu memberi alas pada panci dengan beberapa lembar daun salam yang tadi disiapkan, sedangkan diatasnya diletakkan irisan lengkuas. Haluskan bumbu-bumbu kemudian campurkan dengan setengah air kelapa. Lalu aduk merata dan tuangkan pada panci. Tuangkanlah air kelapa yang tidak dicampur sampai telur dan nangka semuanya terendam kemudian tutup pancinya. Masaklah selama kurang lebih 2 jam dengan api sedang tanpa membuka tutup panci Jika air sudah menyusut, sisihkan, dan angkat telur Tuangkan santan dan aduk sambil menghancurkan potongan nangka. Telur dimasukkan lagi hingga sedikit terendam dengan nangka. Masaklah kembali kurang lebih 3 sampai 4 jam dengan api kecil sambil diaduk perlahan. Jikalau santan sudah habis dan gudeg dirasa sudah berwarna coklat kemerahan itu berarti gudeg yang Anda buat sudah matang. Nah teman-teman jadi seperti itu resep rahasia dari cara membuat gudeg nangka coba deh sekarang juga kalian coba, pasti rasanya akan enak sekali dan khas Jogja loh. Tips Untuk Cara Membuat Gudeg Nangka Temen-temen jika tadi diatas saya sudah menjelaskan cara membuat gudeg nagka, nah maka dari itu sekrang saya akan membagi nih beberapa tips untuk cara membuat gudeg nangka. Berikut ini tips-tipsnya Pertama, gunakanlah kompor listrik karena saat memasak dengan api kecil, jika dengan menggunakan kompor maka api tersebut bisa mati. Agar api yang dihasilkan bisa stabil, ada baiknya menggunakan kompor listrik dengan mengatur 300 watt dan masak selama 7 jam. Kedua, karena waktunya yang lama dalam memasak, Anda lebih baik menggunakan panci dengan alas yang tebal. Jangan menggunakan santan instan, benar-benar santan dari kelapa tua. Kelapa tua inilah sebuah rahasia rasa gurih yang tercipta agar gudeg terasa lebih sempurna. Tips Penyajian Masakan Gudeg Nangka Oke temen-temen setelah tadi ada tips untuk cara membuat gudeg nagka maka ssat ini saya punya tips nih untuk cara penyajian gudeg nagka yang enak dilihat dan pastinya menggugah selera makan kita, hehehehehe… Makanan khas resep gudeg Jogja ini semakin nikmat jika dipadukan dengan sambal goreng krecek dan opor ayam tahu. Sangat mudah bukan untuk membuat makanan yang satu ini dengan resep gudeg Jogja istimewa tersebut? Bahan-bahan yang dibutuhkan pun bukanlah bahan yang harus didapatkan atau ditemukan di Jogja saja, Anda dapat menjumpainya di daerah Anda dan mulai mencoba mempraktikkan resep dan beberapa tips yang sudah dijelaskan diatas. Nah jadi untuk saat ini tidak ada alasan lagi bagi kalian untuk menunda resep rahasia tadi tentang cara mebuat gudeg nangka yang pastinya akan enak deh. Macam-Macam Resep Cara Membuat Gudeg Nangka Teman-teman seperti yang kita ketahui pasti dalam pembuatan masakan gudeg nangka tidak hanya dengan satu resep saja tapi ada berbagai macam resep lagi bukan. Jadi kalau begitu saya akan merekomendasikan beberapa resep cara membuat gudeg nagka yang cocok untuk kalian. Resep Cara Membuat Gudeg Nangka Khas Sunda Bahan-Bahan Nangka muda – 250 gram direbus sampai empuk Telur puyuh – 10 butir dikupas lalu rebus Tahu – 5 buah di potong sesuai selera Santal kental – 300 gram dari 1/2 butir kelapa Asam jawa – 2 mata dilarutkan dengan 100 ml air Daun salam – 2 lembar Lengkuas – 2 cm digeprek Daun jeruk – 2 lembar Daun bawang – 1 batang dipotong-potong Tomat – 1 buah dipotong sesuai selera Air – 500 ml Minyak – secukupnya untuk menumis Bumbu-Bumbu Halus Cabai rawit merah – 3 buah Bawang merah – 3 butir Bawang putih – 2 siung Garam – 1 sendok makan Merica bubuk – 1/4 sendok teh Gula pasir – 1 sendok makan Cara Membuat Gudeg Nangka Khas Sunda Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus lalu aduk sampai harum. Masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, daun bawang dan tomat, aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata. Tuangkan air, masukkan nangka muda, asam jawa, tahu, telur puyuh dan santan kental. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata dan meresap juga airnya agak menyusut dan matang. Angkat dan siap untuk disajikan. Resep Cara Membuat Gudeg Nangka Ceker Bahan-Bahan 500 gram nangka muda potong 1 bungkus santan kara segitiga Bumbu Halus Cara Membuat Gudeg Nangka Ceker Rebuslah nangka yang sudah dipotong selama 5 menit untuk membuang getahnya Rebus 1000 ml air didalam panci presto masukkan bumbu halus dan semua bahan kecuali ceker. Kemudian cicipi rasa jika kurang manis boleh ditambahkan gula pasir Tutup presto dan presto selama 10 menit. Kemudian masukkan ceker lalu presto lagi selama 5 menit Gudeg nangka ceker siap dihidangkan Resep Cara Membuat Gudeg Nangka Daging Bahan-Bahan 2 kg nangka muda 1/4 kg daging sapi 20 butir telur puyuh rebus Bumbu Halus Cara Membuat Gudeg Nangka Daging Rebuslah nangka muda hingga matang, angkat dan tiriskan Potong-ptong daging sapi lalu tiriskan. Lalu rebus daging hingga empuk Sambil menunggu haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan lengkuas saya pakai blender Jika daging sudah empuk, masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan nangka muda Masukkan telur puyuh, gula aren, dan garam Rebus agak lama, hingga air menyusut, dan bumbu meresap Jika air sudah menyusut masukkan santan. Masak hingga mendidih Gudeg nangka daging pun siap disajikan Resep Cara Membuat Gudeg Nangka Daging Telur Plus Blondo Bahan-Bahan Cara Membuat Gudeg Nangka Daging Telur Plus Blondo Potong nangka muda dan cuci bersih Potong daging dan cuci bersih Siapkan nangka dan air hingga nangka terendam Kemudian rebus daun jeruk sereh teh dan lengkuas. Selagi nangka kita haluskan smua bumbu dan tambahkan ke rebusan nangka muda Tambahkan santan dan penyedap Tambahkan cabe panci dan masak dengan api kecil selama 2 sampai 3 jam Sesekali diaduk dan cek rasa Setelah air mulai menyusut masukan blondo/galendo aduk rata dan matikan api Gudeg siap disajikan Resep Cara Membuat Gudeg Nangka Tanpa Daun Jati Bahan-Bahan 1/2 nangka muda/tewel 400grm potong2 Bumbu Halus Bumbu Cemplung 1/2 btr kelapa parut ambil santanya-+ ato menyesuaikan meredam tewelnya Tambahan secukupnya Garam gula penyedap Cara Membuat Gudeg Nangka Tanpa Daun Jati Siapkanlah semua bahan Tata dalam panci mulai daging bumbu cempung bumbu halus tewel dan sirami santan Masak dengan api kecil agak surut santanya kasih bumbu gula garam dan telur cabe rawetbila suka Masak sampe 3 – 4 jm dengan api kecill dan sampe meresap bumbunya.. bila suka kering lamain.. klo aku suka aga cemek Angkat dan sajikan dengan nasi putih krupuk wah menggodalah Resep Cara Membuat Gudeg Nangka dan Nasi Merah Bahan-Bahan 250 gr daging nangka muda kalengan nangka segar lebik ok lagi 50 gr Lobak putih opsional,saya ada sisa saja syg dibuang 3 buah telur/telur puyuh yg sudah direbus Bumbu Halus Bumbu Tambahan Secukupnya gula merah saya gula merahnya terbatas Kecap manis sbg penambah rasa manis dari gula merah 1 batang sereh saya lagi ga punya Nasi merah beras merah/beras merah+ beras putih Cara Membuat Gudeg Nangka dan Nasi Merah Siapkan alat dan bahan. Ulek atau blender bumbu halus, cuci beras merah dan masak tips dan trik nya ada di resep selanjitnya. Rebus telur dan buang kulitnya Untuk nangka segar setelah dipotong2 kemudian direbus dulu sebentar sampai getahnya keluar dan buang airnya. Saya kebetulan pakai yg kalengan jadi hanya tingal dipotong2 saja Masukan potongan nangka didalam panci, nyalakan kompor. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, gula merah, garam gula dan kecap. Terakhir masukan santan dan aduk2 sebentar supaya semua tercampur dan masak dengan api sedang atau kecil Setelah nangka agak matang masukan juga telur rebus, koreksi rasa gudeg dan biarkan lagi sampai nangkanya matang Karna saya pakai kalengan jadi lama masaknya relatif lebih cepat dari yang memakai nangka segar jadi bisa dicoba2 saja ya Gudeg siap disajikan dengan nasi merah Manfaat Dari Makanan Gudeg Nangka Teman-teman akhirnya saat ini kita masuk pada pembahasan yang terakhir setelah tadi dari awal kita sudah membahas tentang cara membuat gudeg nangka hingga macam-macam resep cara membuat gudeg nangka. Jadi langsung saja saat ini kita mulai pembahasan terakhir kita pada blog kali ini yaitu manfaat dari makanan gudeg nangka. Menjaga energi dan stamina tubuh Manfaat gudeg nangka yang pertama dapat membantu menjaga energi dan stamina tubuh. Kandungan karbohidrat pada makanan ini sangat berperan penting untuk menjaga energi dan juga stamina pada tubuh. Maka dari itu, anda bisa rutin mengkonsumsi makanan ini. Menghangatkan Tubuh Kandungan lemak pada gudeg sangat bermanfaat untuk menghangatkan tubuh sehingga, makanan ini sangat cocok dikonsumsi pasa saat cuaca dingin. Selain itu, jika anda sering mengkonsumsi makanan ini maka, tubuh anda akan selalu terasa hangat. Baik Untuk Pertumbuhan Gudeg mempunyai kandungan asam amino yang sangat baik bagi pertumbuhan. Terutama pada usia anak-anak yang masih membutuhkan proses tumbuh kembang, makanan ini bisa dikonsumsi sebagai menu pelengkap yang baik untuk proses pertumbuhan. Dengan rajin mengkonsumsinya maka akan membantu proses pertumbuhan anda dengan baik. Mengatasi Gangguan Pencernaan Makanan ini juga bermanfaat untuk mengatasi gangguan pada pencernaan. Kandungan fosfor yang berada di dalamnya akan membantu proses pencernaan agar lancar dan bekerja dengan efektif. Maka dari itu, anda bisa mengkonsumsinya untuk kesehatan pada pencernaan anda. Menjaga Kekuatan Tulang Dan Gigi Menjaga kekuatan tulang dan gigi sangatlah penting. Maka dari itu anda bisa melakukannya dengan cara, rutin mengkonsumsi makanan ini. Kandungan yang terdapat pada gudeg terbukti mampu menjaga pertumbuhan dan pemeliharaan pada tulang dan gigi. Memperbaiki Sel Tubuh Gudeg juga sangat berkhasiat untuk memperbaiki sel tubuh. Kandungan fosfor yang ada di dalamnya akan bermanfaat untuk memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak, sehingga sel-sel tubuh akan tumbuh dan bekerja dengan baik. Membantu Fungsi Ginjal Manfaat lainnya dari gudeg juga dapat membantu fungsi ginjal. Kandungan fosfor yang ada di dalamnya sangatlah berperan penting untuk menjaga kesehatan ginjal. Maka dari itu, jika anda menginginkan agar ginjal anda bisa berfungsi dengan baik sebaiknya anda mengkonsumsi makanan ini sebagai menu makanan pokok. Menjaga Kesehatan Otak Otak merupakan organ tubuh yang berperan penting untuk mengatur fungsi tubuh. Oleh karena itu, menjaga kesehatan otak sangatlah penting. Dengan rutin mengkonsumsi masakan gudeg maka akan bermanfaat untuk menjaga kesehatan pada otak anda. Jadi sampai disini dulu pembahasan kita ya temen-temen dimulai dari resep lezat cara membuat gudeg nangka hingga manfaat dari masakan gudeg. Semoga artikel saya pada kali ini dapat bermanfaat bagi temen-temen semuanya. Baca Juga Resep Rahasia Cara Membuat Nasi Liwet Lezat Resep Cara Membuat Buras Bugis Lezat See You Next Time And Good Bye….